Gardon - l'ami du pêcheur estival
Photo: Kimmo Pöri Le gardon (Rutilus rutilus).
Le gardon est l'espèce la plus nombreuse dans les eaux surabondantes de Finlande et l'on en trouve également de fortes populations dans les lacs sauvages. Les pêcheurs qui partent pour une sortie de pêche en Laponie du nord peuvent cependant connaître une amère déception quand ils réalisent qu’on ne trouve nulle part du gardon. Mais pas d'inquiétude : vous pouvez prendre un gardon vraiment colossal en Laponie du sud.Avec la perche, le gardon est une des espèces les plus faciles à capturer. En été, la meilleure saison court de mi-juin à fin d'août. La période de frai, fin mai début juin est gage de bonnes prises pour les pêcheurs, sur de nombreuses rives. Photo: Kimmo Pöri  La pêche du gardon aux engins à hameçons est une pêche de loisir qui garantit quelques jolies prises. Le lac Ruokovesi, à Heinävesi. Le gardon est pêché à la ligne en bord de rives. Le banc de gardons, constamment en mouvement, est repérable à son ondoiement à la surface. La pêche au gardon au bout de la jetée, près de votre cottage constitue un passe-temps gratuit et facile. Les gros gardons sont capturés dans le fond, tandis que les petits gardons le sont à mi-profondeur. L’hiver, une bonne piste consiste à pêcher le gardon dans les eaux des baies et en bord de rives, où la profondeur d'eau est de quelques mètres. Photo: Jari Tuiskunen  Kuortane. Les meilleures amorces sont les asticots et les vers de vase, mais un ver ordinaire marche très bien aussi. Le gardon était autrefois un poisson de consommation majeur. Les gardons peuvent servir à préparer de délicieuses conserves et être frits dans une poêle, «en papillon » assaisonnés d'oignon et de poivre. De nos jours, peu de Finlandais savent apprécier les qualités culinaires du gardon. Photo: Antti Koli  Somerniemi. | 
Francais
