In Anglerkreisen ist Pyhäjärvi besonders für seine Barsche bekannt; manche bringen durchaus mehr als zwei Pfund auf die Waage. Freilich sind solch kapitalen Exemplare eher eine Seltenheit, im Pyhäjärvi dennoch häufiger anzutreffen als in den meisten anderen finnischen Seen, was darauf zurückzuführen ist, dass die Barsche hier reichlich Nahrung finden – vor allem Kleine Maränen und Stints.

Kapitale Barsche lassen sich besonders gut mit der Eisangel fangen. Im Winter hält sich der Stachelritter nicht gerade in Ufernähe auf, sondern ist in den offenen Seeflächen, gewöhnlich in 4-6 Metern Tiefe, zu finden. Um dorthin zu gelangen, hat man bisweilen längere Strecken zu Fuß zurückzulegen. Bei strengem Winter greifen die Einheimischen auch auf das Auto bzw. einen Motorschlitten zurück (Vorsicht vor Eisspalten). Ist der Barsch in Beißlaune, empfiehlt sich ein Vertikal-Jig einzusetzen, während sich bei Beißflaute eine Mormyschka bewährt hat.